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木製の箸は、中国人が発見した台所用品で、5,000年以上前から発明され、その後、韓国、日本、東南アジアの世界各国wooden cutlery set、その害は歴然としている。 今では、世界で最も文化的に豊かな台所用品といっても過言ではありません。
木製の箸は、私たち一人ひとりが1日3食を食べるために欠かせないキッチン用品であり、良い木製の箸は、私たちが楽しむ食材の完璧な美しさをもたらしてくれる可能性が高いのです。 人は鉄、米は鋼という言葉があるように。 しかし、科学的な食事だけが、私たちの内側に強い帰属意識を与え、そして、私たちに楽しみをもたらしてくれる食材のゆっくりとしたリズムを感じることができるのです。 ここでは、心身ともに健康で斬新な食材が必要なだけでなく、こだわりの食材である木の箸を運ぶ者として、緑豊かで心身ともに健康であることを確認する必要があります。
人によって好みが分かれるが、木製の箸にはさまざまな素材が使われている。 今、食卓で見かけるお箸は、無垢の木のお箸、木のお箸、ステンレスの板お箸、合金のお箸など、いろいろな種類がありますね。 当初、竹の箸は硬質で、木目が特徴的で、重ね塗りが上手なことから、多くの家庭で使われていました。 しかし、掃除がしにくい、吸水力が強い、吸着する、カビが生えやすいなどの欠点があるので、時々分解して交換する必要があります。
一方、ステンレス製の箸は雑菌が繁殖しにくく、長い間使っていてもカビが生えない。 しかし、手触りが悪く、滑り摩擦が少なく、重金属汚染が起こりやすいという問題がある。 そのため、錆びが多くなってきたと感じたら、基本的には取り外して交換することになります。
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